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窝窝头茶点

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白面经常吃今天来点粗粮玉米面+黄豆面发觉喝茶配着这个小窝窝头味道还真不错，别有一番风味

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米面粉 400克

、

黄豆面粉 100克

、

清水 210克

、

鸡蛋 2个

、

酵母 6克

、

白糖 40克

、

玉米油 10克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
210克清水中加入2个鸡蛋
步骤2/18 点击查看大图
加入40克白糖
步骤3/18 点击查看大图
加入酵母6克
步骤4/18 点击查看大图
加入10克玉米油
步骤5/18 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/18 点击查看大图
加入400克玉米面粉
步骤7/18 点击查看大图
加入100克黄豆面粉
步骤8/18 点击查看大图
和面
步骤9/18 点击查看大图
面和好后，放入小盆中，温暖处发酵1小时。
步骤10/18 点击查看大图
天气凉，我用的面包机进行发酵。（自带的面团发酵功能）
步骤11/18 点击查看大图
发好后，揉均匀，搓成长条。
步骤12/18 点击查看大图
分成大小均匀的圆形面团。（约40克一个）
步骤13/18 点击查看大图
用手指在面团底部戳个小洞，配合另一只手搓成锥形的面团。
步骤14/18 点击查看大图
蒸盘刷油。
步骤15/18 点击查看大图
将面团摆放好。静至15分钟左右。
步骤16/18 点击查看大图
开火蒸30分钟左右。
步骤17/18 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
来杯茶，试试吧。喝饿了吃更香！

小贴士

加一点食用小苏打，可以使面团更松软哦！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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