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一点都不腥的啤酒炖带鱼

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家里不爱吃带鱼的孩儿爹吃过这个做法后，突然觉得以前不爱吃带鱼的锅不应该扔给带鱼爱吃辣的北鼻可以多放点辣椒，坚持太爽了！当零食吃也可以！！根本就停不下来～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜到鲜得带鱼半包

、

小米辣按个人口味

、

葱花少许

、

姜 4片

、

蒜 4瓣

、

啤酒 1听

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/8 点击查看大图
带鱼洗净后，去鳍，改条纹刀
步骤3/8 点击查看大图
将带鱼放入碗中，撒适当玉米淀粉，拌匀即可（不需要加水）
步骤4/8 点击查看大图
五成油温下锅炸
步骤5/8 点击查看大图
炸至两面金黄酥脆捞出控油
步骤6/8 点击查看大图
充起锅热油，下姜、蒜片、小麻辣，炒香后倒入一听啤酒，放老抽、生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味
步骤7/8 点击查看大图
烧开后下炸好的带鱼，小火烧1分钟，最后大火收汁
最后一步点击查看大图
待汁收差不多时，就可以起锅装盘啦！再撒上葱花，就可以开吃了哦

小贴士

可以根据个人口味适当增减调味料，但啤酒和小米辣是灵感，不建议减掉哦！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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