干炒牛河
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步骤1/32
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买到了不错的牛肉，所以我们今天做干炒牛河吧
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步骤2/32
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绿豆芽
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步骤3/32
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用水泡着
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步骤4/32
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韭黄
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步骤5/32
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切成长一点的段
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步骤6/32
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河粉
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步骤7/32
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用开水，泡三到四分钟
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步骤8/32
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这一步，我就垮了，因为我在准备其他食材时把用开水泡的河粉忘了，泡的时间长了，所以大家一定要吸取我的这个教训
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步骤9/32
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用凉水把河粉冲一下，控干水，待用
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步骤10/32
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牛肉切成片，放小苏打，一点点就可以，小苏打会使肉很嫩
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步骤11/32
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生抽
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步骤12/32
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放黄酒
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步骤13/32
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盐
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步骤14/32
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先把牛肉抓匀
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步骤15/32
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再放淀粉，然后就可以啦，腌制一会
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步骤16/32
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调一个汁，放盐
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步骤17/32
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生抽
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步骤18/32
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老抽
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步骤19/32
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糖，搅拌均匀
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步骤20/32
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锅里倒油，油要多放一点点
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步骤21/32
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放牛肉
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步骤22/32
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快火炒
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步骤23/32
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一变色，马上关火，盛出来
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步骤24/32
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把锅洗干净，再倒油，这个油只要一点点就可以了
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步骤25/32
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放豆芽
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步骤26/32
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翻炒两下，放河粉
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步骤27/32
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把刚才调好的汁倒进来
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步骤28/32
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翻炒均匀
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步骤29/32
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放牛肉
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步骤30/32
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把韭黄放进来
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步骤31/32
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翻炒几下就可以出锅啦
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最后一步
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味道一级棒，牛肉特嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-25
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