鲜美鱼汤
开港后的海鱼品种特别多，而且价格也不会那么贵。今天买了一些海鱼准备来熬汤。单纯的海鱼熬汤味道有点腥，所以买了半斤猪骨来做汤底，再熬鱼汤。这样熬出来的汤孩子也特别爱喝。
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海鱼洗净
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猪骨洗净下入清水中，大火煮开后捞去浮末。
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盖上锅盖。电力锅小火焖15分钟。浓浓的猪骨汤底。
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平底锅倒油，将海鱼煎熟。
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再将猪骨高汤倒入锅中。
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步骤6/19
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大火煮开，可以看到浓浓的奶白色，这种海鱼骨头比较小，适合煮汤。这个时候转中火慢煮。
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步骤7/19
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用锅铲将鱼肉捣碎，让汤汁更香浓，再煮5分钟即可。
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步骤8/19
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准备一个砂锅。黄豆芽洗净放入砂锅中。
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准备一个筛子将熬好的汤过滤到砂锅中。
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步骤10/19
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再将熬好的猪骨放入砂骨中。
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步骤11/19
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放入姜丝，倒入1勺料酒。
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将浮末捞出。
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加适量盐。
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步骤14/19
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鸡精。
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潮汕地区标配的鱼汤配菜'九层塔'也叫'金不换'。不喜欢这味道的也可以不下。
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步骤16/19
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营养又鲜又甜的一锅汤。营养价值非常高。孩子超级爱喝。
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步骤17/19
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喝腻了猪骨汤，换种方式喝汤，真的很不错。
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步骤18/19
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过滤出来的鱼肉，加入少许酱油，也是一道美味的食物。
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最后一步
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快来尝一下吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-25
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