白吐司 豆沙吐司
为了满足小朋友又想吃豆沙口味的吐司 又能用白吐司做三明治 西多士之类的 所以就一半一半的口味
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步骤1/26
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把上面材料除了黄油 豆沙 蔓越莓以外 全部放在厨师机里 先开一档搅拌均匀
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步骤2/26
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在开二档 揉至扩展阶段 可以揪一块面团慢慢展开 可以展开到一定程度
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步骤3/26
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黄油 要提前软化一下
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步骤4/26
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这样子 软得有点儿过了 在放冰箱冷藏一下 或者放一下加入面团中继续揉
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步骤5/26
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揉到这种程度 可以展开到手套膜状态
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步骤6/26
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这样的
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步骤7/26
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然后整形成团封上保鲜膜放入烤箱发酵一个小时
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步骤8/26
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时间到
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步骤9/26
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搓个洞 记得手上沾点面粉哦 不回缩就好
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步骤10/26
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拿出来放在台面上撒点面粉 防粘 按扁排气 分成四份
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步骤11/26
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从边上收拢 整圆
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步骤12/26
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盖上保鲜膜 松驰15分钟
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步骤13/26
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准备一点蔓越莓 切碎 红豆沙
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步骤14/26
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松弛好了
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步骤15/26
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取一个按扁 擀成牛舌状
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步骤16/26
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抹上豆沙 也可以像包包子一样 包起来 在擀开
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步骤17/26
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加一点蔓越莓 中和一下甜味
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步骤18/26
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从一头卷起来 卷紧 收尾 粘紧
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步骤19/26
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然后在按扁 在擀一下 我是为了纹理更好看一点多卷一遍 一遍可以只卷一遍
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步骤20/26
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卷好了
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步骤21/26
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剩下的都卷好 我只卷了一个豆沙的 其余的都是白吐司 可以做三明治什么的 放入吐司模具中盖上盖子在发酵四十分钟
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步骤22/26
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发酵到八九分满 差不多了
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步骤23/26
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烤箱预热180度10分钟 烤25分钟左右 根据自己的烤箱适当调整时间和温度
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步骤24/26
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烤好倒扣出炉 放凉
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步骤25/26
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切开以后这个纹理很漂亮
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最后一步
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白吐司这边也切开看看 吃起来也很松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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