美味虾煲
虾,在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低,具有很高的食疗营养价值,有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 今天来做一道美味的虾煲。
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步骤1/17
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准备好材料。
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步骤2/17
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虾必须是鲜虾,做出来才够美味。虾头虾身分开,将虾头里面的内脏取出,再将虾头冲洗干净。
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步骤3/17
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日本豆腐洗净后切块
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步骤4/17
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盘中放入适量生粉,将日本豆腐放入生粉中裹匀。
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步骤5/17
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锅中热油,放入豆腐。
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步骤6/17
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炸至微黄即可。
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步骤7/17
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锅中留少许油,将虾头姜丝放入锅中,炒出虾油
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步骤8/17
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大火炒出虾油
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步骤9/17
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下入2碗清水,蚝油2勺,酱油3勺,老抽1勺,盐2克,鸡精1勺,料酒2勺。煮约3分钟
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步骤10/17
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砂锅中铺上金针菇
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步骤11/17
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将煮开的虾汁倒入锅中。虾头不要放入。
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步骤12/17
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放入豆腐。
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步骤13/17
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再放上虾和姜丝。
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步骤14/17
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大火煮开后倒入虾头,不喜欢吃虾头的可以省略这一步。盖上锅盖焖煮5~8分钟左右。
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步骤15/17
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出锅撒点葱段,小米辣即可。
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步骤16/17
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美味的一锅虾煲。
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最后一步
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很值得一试哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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