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酸菜鱼

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晨涵宝贝

鱼，富含蛋白，少脂肪，是减肥减脂路上的一把好手，龙利鱼更是其中一员大将。龙利鱼由于完全没有刺，更适合家里有老人小孩的食用。今天我就用米博做了龙利鱼版的酸菜鱼，非常完美，不能吃辣的朋友可以少放点辣椒。米博做中餐真的是料理机界第一，又快手、又美味，可以说一个能打的都没有~
食材清单 加入采购清单
龙利鱼(切片) 360g
、
酸菜段(洗净) 400g
、
盐 2g
、
胡椒粉 2g
、
料酒 15g
、
蛋清 30g
、
淀粉 15g
、
姜片 15g
、
泡椒丁 40g
、
干辣椒 8g
、
糖 15g
、
白醋 26g
、
葱花 1g
、
油 30g
、
花椒 3g
、
猪油 3g
、
开水 800g
烹饪步骤
小贴士

买回来的酸菜多清洗几遍，拧干水份，不然会很咸。 煮鱼的水必须是开水，这样煮出来的味道会很鲜美。 盐根据自己的口味自行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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