土豆饼
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适合给娃娃们的早餐
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
土豆1个
400g(2个)
、
面粉250g
75g(5勺)
、
胡萝卜半截
50g
、
火腿2条
100g
、
青椒
100g
、
玉米粒少许
100g
、
黑胡椒
5g(1小勺)
、
花椒粉
5g(1小勺)
、
孜然粉
5g(1小勺)
、
盐1小勺
5g(1小勺)
、
葱少许
、
鸡粉小半勺
、
食用油1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将土豆切薄块隔水上锅大火转小火蒸15分钟,蒸好后捣成泥,放凉后放冰箱冷藏一会
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步骤2/3
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锅里放水煮开后放入胡萝卜丁,煮2分钟捞出备用
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最后一步
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最后将土豆泥,萝卜丁,火腿丁,玉米粒,葱倒入盆中,在打入一个鸡蛋,放调料,搅拌均匀,在放面粉,双手沾油和成团(一定要双手沾油,很关键),锅里放油开小火慢煎,煎至两面金黄即可(大概8-10分钟)
小贴士
胡萝卜一定要煮熟,以免煎的时候外面熟了里面胡萝卜不熟。和团的时候双手一定要沾油,不然太粘手,不成团。感觉和不成团的小伙伴的要多加些面粉,注意和团的时候一定不要放水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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