灵魂早餐——榴莲蛋挞
无奶油版蛋挞，同样可以细滑脆嫩！一瓶牛奶，三个鸡蛋加点榴莲肉正好可以做12个蛋挞。
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步骤1/7
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先拿出蛋挞皮和榴莲肉解冻，同时预热烤箱
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步骤2/7
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准备蛋挞液，两个全蛋，一个蛋黄，白糖用料理机打成粉，这样会比较细腻，然后鸡蛋、白糖、牛奶混合搅拌
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步骤3/7
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搅拌好后过筛备用
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步骤4/7
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榴莲肉去核，加少许盐，按压成泥状，备用，榴莲肉多点也无所谓，看个人喜好。
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步骤5/7
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分装入蛋挞皮，蛋挞液装置8分满即可，然后加入榴莲肉
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步骤6/7
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进烤箱，上下火210℃，烤15分钟，这个时间呢需要根据自家烤箱的脾气来，时间会有浮动，烤的时候注意观察，顶部有焦糖色了就快好了。
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最后一步
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烤成这个熊样子就可以出炉了！开吃吧，小心烫嘴，满屋的榴莲味！
白糖打成糖粉更加好，天冷的话牛奶也可以加热后再混合，温热就好，要不然太烫的话就会变成蛋花汤了！因为加了榴莲就不放炼奶了，会覆盖掉榴莲的味道，还有一个小心机就是在榴莲泥中加少许盐，更能激发榴莲的香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-25
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