简易版咸鸭蛋
早饭的时候，偶尔会吃一个咸鸭蛋黄儿。婆婆帮我在乡下买了几十个鸭蛋，做点咸鸭蛋，一来可以给娃做美味的蛋黄酥，二来早饭吃粥或者吃面的时候挖一个咸蛋黄儿，看着就美美哒～ 腌咸鸭蛋一点儿都不难，需要的就是等待20多天，等待盐分跟酒的转化，让平淡无奇的鸭蛋变成美味的咸蛋黄儿。
-
步骤1/14
点击查看大图
买来的鸭蛋一个一个洗干净，我是刷子跟钢丝球都用上了。
-
步骤2/14
点击查看大图
放在阴凉痛风的地方晾干。
-
步骤3/14
点击查看大图
如图，保鲜膜用不了多少，白酒跟盐可以多准备一点。
-
步骤4/14
点击查看大图
一个碗里放白酒，一个碗里放50克的盐，因为腌几个鸭蛋之后碗里的盐沾了白酒不容易粘，所以等一会儿还要继续加盐。 这时候可以把一次性手套戴起来做。
-
步骤5/14
点击查看大图
像这样把鸭蛋在白酒里滚个3-5秒。
-
步骤6/14
点击查看大图
然后接着滚一圈食盐。
-
步骤7/14
点击查看大图
如图即可。
-
步骤8/14
点击查看大图
然后用保鲜膜裹起来。
-
步骤9/14
点击查看大图
滚满盐的样子，雪白的食盐跟白酒马上就来改变这一颗颗的鸭蛋了。
-
步骤10/14
点击查看大图
ok～20多天后就可以享用了。给你们看下做的蛋黄酥美不美？
-
步骤11/14
点击查看大图
红彤彤的像个小太阳，晶莹剔透。
-
步骤12/14
点击查看大图
烤熟的样子。
-
步骤13/14
点击查看大图
有没有动手做起来的冲动，哈哈哈。
-
最后一步
点击查看大图
宇宙山河烂漫，生活点滴温暖，都值得我们向前
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-25
咸鸭蛋的相关分类
咸鸭蛋的相关推荐
-
#珍选捞汁 健康轻食季#减脂凉拌银耳魔芋丝
159175人看过 -
鸡汤
122716人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
940497人看过 -
宝宝辅食：芋头虾仁粥
2339人看过 -
玉米鱼糕 宝宝辅食
147720人看过 -
腌制咸鸭蛋
86186人看过 -
红枣糕
518129人看过 -
咸鸭蛋
102526人看过 -
酸奶红薯燕麦糕-宝宝辅食
14864人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31458110人看过 -
【自制调料】虾皮粉味精
129746人看过 -
下饭泡椒牛肉丝，小美的美食
1056691人看过
