草莓巧克力黄油麦芬
星巴克的巧克力麦芬蛋糕，相信大家一点也不陌生。周末午后做一款草莓巧克力的麦芬蛋糕吧，下午茶或者早餐吃都不错哦！表面装饰的草莓巧克力，丰富了巧克力玛芬口感的层次，出炉时浓烈的巧克力味道让人不能自拔！
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步骤1/19
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准备好食材。鸡蛋、低筋面粉、黄油、牛奶、草莓巧克力、白糖、泡打粉。
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步骤2/19
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将巧克力放在杯中，锅中烧开水，慢慢融化巧克力。
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步骤3/19
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巧克力有些浓稠，可以放少量的水，继续搅拌均匀即可。
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用切菜器撮出一些巧克力丝儿。
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步骤5/19
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巧克力丝儿准备好待用。
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步骤6/19
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黄油提前软化好，用电动打蛋器打发黄油。分三次将白糖加入黄油中，每加一次用打蛋器打发20秒，再加一次再打发20秒。
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步骤7/19
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加入白糖后，打发的黄油发白，并有明显打发状。
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步骤8/19
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再加入鸡蛋，一个个逐一加入，打蛋器打发均匀。
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步骤9/19
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黄油鸡蛋液就打好了。
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步骤10/19
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加入80ml牛奶，用打蛋器轻搅均匀。
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步骤11/19
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将低筋面粉、泡打粉，过筛到盆中。
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步骤12/19
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用刮刀搅拌均匀盆中食材，蛋糕面糊就做好了。
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步骤13/19
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将草莓巧克力酱放入到蛋糕液中，搅拌均匀。
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步骤14/19
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可以选择放入裱花袋中，也可以放入带虎口的杯中，准备好蛋糕杯。
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步骤15/19
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将蛋糕液倒入纸杯中，至8-9分满处。提前预热烤箱，180度预热10分钟。
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步骤16/19
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表面放上一层巧克力碎。
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步骤17/19
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将烤盘放入烤箱中，180度烤20-25分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。
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步骤18/19
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香气四溢的草莓巧克力黄油马芬蛋糕就做好了。
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最后一步
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吃起来吧！
1、用打蛋器打发黄油、鸡蛋，会让蛋糕蓬松细腻，此方是我做过多次马芬，最好的一个配方。
2、将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-25
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