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老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤的做法

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老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤

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红枣花生猪大骨汤是用猪大骨和花生制作的一道家常汤品。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。猪大骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。请一定要看小贴士！参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪大骨 500g

、

花生 80-100克

、

红枣 6颗

、

生姜一小块

、

小葱两根

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
首先我们准备好所有食材
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花生提前浸泡八个小时以上（我泡了一个晚上，放在冰箱冷藏室）
步骤3/21 点击查看大图
猪大骨洗净
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生姜去皮洗净之后切成片
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锅内煮适量清水，水开后放入三分之二的姜片，并加入适量料酒
步骤6/21 点击查看大图
放入猪骨，中大火煮7.8分钟
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这期间我们把红枣冲洗一下，然后对半剪开，去掉核不要
步骤8/21 点击查看大图
小葱洗净之后切碎
步骤9/21 点击查看大图
花生去皮，冲洗干净（如果你嫌麻烦可以省略去皮这一步）
步骤10/21 点击查看大图
焯好的猪骨用流动水冲洗干净表面的脏东西
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然后放入高压锅
步骤12/21 点击查看大图
将红枣，花生和剩余的姜片全部放入高压锅
步骤13/21 点击查看大图
加适量清水（我加了锅体的二分之一）
步骤14/21 点击查看大图
盖上锅盖，大火开煮
步骤15/21 点击查看大图
待高压锅气阀上升，转小火，煮25-30分钟
步骤16/21 点击查看大图
煮好之后，加一小勺细盐
步骤17/21 点击查看大图
加一小勺鸡精
步骤18/21 点击查看大图
加入小葱，搅拌均匀，即可
步骤19/21 点击查看大图
装碗
步骤20/21 点击查看大图
营养丰富味道好
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成品图

小贴士

① 以上为二人量！ ② 红枣核燥热，去掉比较好！ ③ 鸡精可加不可加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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