老少皆宜家常营养汤~红枣花生大骨汤
红枣花生猪大骨汤是用猪大骨和花生制作的一道家常汤品。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。猪大骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 请一定要看小贴士! 参与活动: #入秋滋补正当时#
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首先我们准备好所有食材
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花生提前浸泡八个小时以上(我泡了一个晚上,放在冰箱冷藏室)
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猪大骨洗净
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生姜去皮洗净之后切成片
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锅内煮适量清水,水开后放入三分之二的姜片,并加入适量料酒
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放入猪骨,中大火煮7.8分钟
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步骤7/21
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这期间我们把红枣冲洗一下,然后对半剪开,去掉核不要
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步骤8/21
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小葱洗净之后切碎
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步骤9/21
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花生去皮,冲洗干净(如果你嫌麻烦可以省略去皮这一步)
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步骤10/21
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焯好的猪骨用流动水冲洗干净表面的脏东西
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然后放入高压锅
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将红枣,花生和剩余的姜片全部放入高压锅
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加适量清水(我加了锅体的二分之一)
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盖上锅盖,大火开煮
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待高压锅气阀上升,转小火,煮25-30分钟
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步骤16/21
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煮好之后,加一小勺细盐
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步骤17/21
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加一小勺鸡精
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步骤18/21
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加入小葱,搅拌均匀,即可
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装碗
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步骤20/21
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营养丰富味道好
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最后一步
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成品图
① 以上为二人量!
② 红枣核燥热,去掉比较好!
③ 鸡精可加不可加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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