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蔓越莓司康的做法

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蔓越莓司康

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酥脆松软还带有酸甜的蔓越莓司康。浓浓的奶香味，一口咬下去很是满足。做法简单，无需打发无需揉面，新手小白一次就能成功参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

黄油 35克

、

低筋面粉 155克

、

泡打粉 4克

、

细砂糖 20克

、

盐 1克

、

牛奶 50克

、

鸡蛋液 30克

、

蔓越莓干 40克

、

鸡蛋液（刷表面）适量

、

椰蓉（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀
步骤2/15 点击查看大图
低筋面粉、泡打粉、糖、盐倒入盆中，混合均匀
步骤3/15 点击查看大图
黄油从冰箱取出切小块，放在步骤2中
步骤4/15 点击查看大图
带手套揉搓至黄油和粉类混合均匀，最后呈粗玉米粉的状态
步骤5/15 点击查看大图
倒入牛奶鸡蛋液
步骤6/15 点击查看大图
用筷子搅拌至无干粉
步骤7/15 点击查看大图
加入蔓越莓干
步骤8/15 点击查看大图
稍微揉成团（不需要揉到很光滑）
步骤9/15 点击查看大图
取出面团，用手按压成略厚的圆形
步骤10/15 点击查看大图
再分割成6等份
步骤11/15 点击查看大图
全部摆放在烤网上
步骤12/15 点击查看大图
表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，撒上些椰蓉
步骤13/15 点击查看大图
放进预热好的烤箱内，上下火180℃烘烤20-25分钟左右
步骤14/15 点击查看大图
趁热吃时外酥脆内松软，还有酸甜的蔓越莓干，奶香味也是特别浓
最后一步点击查看大图
咬一口很满足呀~喜欢的试试吧~

小贴士

1.每个烤箱温度不同，温度时间仅供参考 2.黄油我会提前一晚放在冰箱冷藏室，然后直接取出切小块，无需放置室温软化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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