不用炒、不用糖的糖炒栗子
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又到了吃板栗的季节，看了梁实秋先生的文章知道了北方栗子以良乡的为最有名，我们南方的栗子自然以罗田的最美味。 本来北方栗子含糖量更高，更适合做糖炒栗子，南方的栗子比较适合做菜，独独罗田板栗与众不同，香甜软糯，做出的糖炒板栗在我儿时美食记忆中绝对可独挡一面。 不知何时街边小摊的糖炒栗子逐渐商品化，已经失去了那种鲜甜口感，殊不知糖炒栗子要的就是新鲜。 今天我们用正宗的罗田板栗来做伪装版的“糖炒栗子”，虽然没有炒，虽然没有糖，但是口感绝对没差。 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
板栗
500g
烹饪步骤
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步骤1/4
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将500g栗子清洗干净。
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步骤2/4
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用小刀划一个口子。
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步骤3/4
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平铺放上烤架。
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最后一步
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190℃烤20分钟出锅，香甜软糯的'糖炒栗子'就出炉了！新鲜的罗田板栗和梁实秋先生笔下的良乡栗子一样，没有糖也自然香甜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-24
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