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腰果虾仁的做法

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腰果虾仁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁

、

腰果

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
看到这个，能猜到咱们今天吃什么腰果虾仁------一道又好吃又好做的菜
步骤2/31 点击查看大图
虾里放盐，腌制一会
步骤3/31 点击查看大图
挤出水份
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然后倒黄酒
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白胡椒粉
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鸡蛋清
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淀粉
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把虾仁抓拌上浆，一边等待
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胡萝卜和黄瓜
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削皮
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黄瓜，给它坳一个造型，中间切开
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然后把黄瓜心左右一刀，切出来
步骤13/31 点击查看大图
就是这样
步骤14/31 点击查看大图
其实这样也就是为了和虾仁造型相配
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水烧开，把切好的菜到进来
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水里放一丢丢盐
步骤17/31 点击查看大图
找出来家里的存货
步骤18/31 点击查看大图
虽然是熟腰果，但是也要过油炒一下，这里要注意------腰果要冷油下锅
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炒完腰果的油正好把虾仁也过油炒一下
步骤20/31 点击查看大图
也就是几秒钟吧，虾仁一变色就可以盛出来了，一边待用
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把锅洗干净，倒一丢丢油
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放姜片
步骤23/31 点击查看大图
放煮好的菜
步骤24/31 点击查看大图
放盐
步骤25/31 点击查看大图
鸡精
步骤26/31 点击查看大图
放半勺糖，提鲜
步骤27/31 点击查看大图
放一下水
步骤28/31 点击查看大图
把虾仁倒进来
步骤29/31 点击查看大图
然后把腰果也到进来
步骤30/31 点击查看大图
快速翻炒，就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
一道老少咸宜的菜，你也会喜欢吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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