紫苏叶炒钉螺
紫苏有着特殊香料的味道,让钉螺嗦的超过瘾。
-
步骤1/10
点击查看大图
先将钉螺剪去尾巴,建议剪长一些,比较好入味,在菜市场都有处理好的购买。
-
步骤2/10
点击查看大图
加点盐和油养2小时让其吐干净沙,用水充分洗干净钉螺,先焯一遍水。
-
步骤3/10
点击查看大图
冷水放入钉螺,加入姜片、料酒去腥,煮开后捞去浮沫,滤干水备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅里热油,放入姜蒜、小米椒爆香,倒入钉螺翻炒。
-
步骤5/10
点击查看大图
沿着锅边淋入两勺料酒。
-
步骤6/10
点击查看大图
再倒入三勺酱油、两勺蚝油,一般炒螺我比较重口味,翻炒均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入耐高温的砂锅里,没有砂锅直接在炒锅里炒即可。
-
步骤8/10
点击查看大图
加入300ml凉白开,再放入八角、香叶开中火煮十分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
接着放入洗净的紫苏叶,转小火加盖焖至入味。
-
最后一步
点击查看大图
最后再倒入一碗淀粉水,淀粉:水 1:4,勾芡出锅即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-24
紫苏叶炒钉螺的相关分类
紫苏叶炒钉螺的相关推荐
-
糯米肠
204495人看过 -
泡洋姜
490345人看过 -
紫苏青柠炒田螺,好吃到吮手指
120767人看过 -
#放假请来我的家乡吃#椰子鸡
198687人看过 -
老面馒头
257681人看过 -
冬笋炖猪肉-太鲜了吧
24474人看过 -
山药炒黑木耳
34258人看过 -
#夏日开胃餐#♨️蒸水蛋♨️
335639人看过 -
酸辣柠檬鸡爪
469201人看过 -
肉丝炒口蘑。
2466677人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
1003299人看过 -
棒子骨无花果菜干汤
40241人看过