比夜市更好吃的肉丝炒细面

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很快手的炒面适合下班来一发～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

熟细面 1.5元买的

、

鸡肉适量

、

包包菜一小块

、

洋葱小半个

、

大辣椒 3小根

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

胡椒粉一丢丢

、

辣椒面 1勺

、

孜然粉 1勺

、

淀粉半勺

、

料酒 1勺

、

葱四分之一根

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好配菜和熟细面
步骤2/17 点击查看大图
辣椒，洋葱，包菜切丝，葱段切圈
步骤3/17 点击查看大图
鸡肉切丝，也可以用猪肉牛肉，想吃多少切多少就好了
步骤4/17 点击查看大图
肉丝装碗里，加一勺生抽
步骤5/17 点击查看大图
半勺淀粉
步骤6/17 点击查看大图
一勺料酒
步骤7/17 点击查看大图
一勺食用油。加完以后把肉丝拌匀，腌制几分钟
步骤8/17 点击查看大图
锅里热油
步骤9/17 点击查看大图
加入肉丝入锅翻炒
步骤10/17 点击查看大图
炒到断生捞出备用
步骤11/17 点击查看大图
再加点油，可以适量多一点，因为要炒面啦。用葱爆香
步骤12/17 点击查看大图
放入配菜翻炒
步骤13/17 点击查看大图
炒半分钟左右加一勺辣椒面，一勺孜然粉
步骤14/17 点击查看大图
加入肉丝继续翻炒
步骤15/17 点击查看大图
炒一分钟左右加细面，再加一勺生抽，面是熟的所以不用炒太久，用筷子和铲子翻拌均匀就好了。出锅前加一点黑胡椒粉，鸡精可加可不加（我没放）
步骤16/17 点击查看大图
出锅咯～
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上桌啦，十分钟就吃上饭了，味道很不错哦～

小贴士

配菜也可以换成别的自己喜欢的菜，本来我喜欢放点绿豆芽，但我们家那位不爱吃就没放炒肉的油一定要放够，不然很柴，刚断生就捞起来，不要炒太久我没有放盐味道刚好，因为生抽是有咸味的，我常常用它代替盐了，所以生抽放得不够的宝宝可以加点盐（有问题再问我吧，希望大家都好好吃饭，嘻嘻）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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