比夜市更好吃的肉丝炒细面
很快手的炒面 适合下班来一发~
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步骤1/17
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准备好配菜和熟细面
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步骤2/17
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辣椒,洋葱,包菜切丝,葱段切圈
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步骤3/17
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鸡肉切丝,也可以用猪肉牛肉,想吃多少切多少就好了
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步骤4/17
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肉丝装碗里,加一勺生抽
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步骤5/17
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半勺淀粉
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步骤6/17
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一勺料酒
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步骤7/17
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一勺食用油。加完以后把肉丝拌匀,腌制几分钟
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步骤8/17
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锅里热油
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步骤9/17
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加入肉丝入锅翻炒
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步骤10/17
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炒到断生捞出备用
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步骤11/17
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再加点油,可以适量多一点,因为要炒面啦。用葱爆香
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步骤12/17
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放入配菜翻炒
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步骤13/17
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炒半分钟左右加一勺辣椒面,一勺孜然粉
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步骤14/17
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加入肉丝继续翻炒
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步骤15/17
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炒一分钟左右加细面,再加一勺生抽,面是熟的所以不用炒太久,用筷子和铲子翻拌均匀就好了。出锅前加一点黑胡椒粉,鸡精可加可不加(我没放)
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步骤16/17
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出锅咯~
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最后一步
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上桌啦,十分钟就吃上饭了,味道很不错哦~
配菜也可以换成别的自己喜欢的菜,本来我喜欢放点绿豆芽,但我们家那位不爱吃就没放
炒肉的油一定要放够,不然很柴,刚断生就捞起来,不要炒太久
我没有放盐味道刚好,因为生抽是有咸味的,我常常用它代替盐了,所以生抽放得不够的宝宝可以加点盐
(有问题再问我吧,希望大家都好好吃饭,嘻嘻)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-24
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