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炸里脊的做法

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炸里脊

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪里脊 200克

、

淀粉 100克

、

盐 3克

、

鸡蛋 2个

、

油 300克

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉 5克

、

椒盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊切成长4厘米宽1厘米高1厘米这样
步骤2/9 点击查看大图
加入白胡椒粉，盐，料酒搅拌均匀，腌制20分钟这样
步骤3/9 点击查看大图
2个鸡蛋加入淀粉，加入3勺食用油，搅拌至提起来不间断的流线型
步骤4/9 点击查看大图
倒入里脊，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
油锅烧至5层热的时候，5层热大概就是筷子放下去，有小泡泡会出来就差不多了
步骤6/9 点击查看大图
里脊一条一条的放进去，炸至浮起来，外面淀粉有点变色就差不多了
步骤7/9 点击查看大图
油锅再次烧至8层热的时候，倒入炸好的里脊复炸下
步骤8/9 点击查看大图
倒出多余的油，撒上椒盐
最后一步点击查看大图
盛出装盆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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