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没有酸菜的酸汤鱼

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瑗瑗baby

昨天做了酸汤肥牛后，把酸汤肥牛的料儿全部吃完了，剩下一大碗酸汤肥牛的高汤。这肥牛高汤味道特别浓厚，香辣开胃，要倒了觉得有点可惜，老公叫我留着明天买点草鱼腹部肉，用来煮酸菜鱼。我觉得这个主意好，于是就把酸汤肥牛的高汤用保鲜膜封了，放入冰箱冷藏室。 今天我去菜市场买菜，特地去淡水鱼鲜店买了半边草鱼腹部肉，还顺道买了一些配菜，回来就只用这剩下的酸汤肥牛做好了酸菜鱼。感觉只用吃剩的酸汤肥牛高汤来煮酸菜鱼味道刚刚好哦，不会太辣，正适合广东人不大会吃辣的口味。吃的时候老公一直夸太好吃了，如平时有剩酸汤肥牛高汤的朋友千万不要倒掉了，不要错过这道美味，或者想吃的朋友也可以自己买酸汤肥牛的酱汁调个快手酸菜鱼也不错。 参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
草鱼腹部肉 半边
、
绿豆芽 100克
、
千张 1张
、
金针菇 1捆
、
白菜 1颗
、
豆干 3块
、
酸汤肥牛高汤 1大碗
、
清水 1大碗
、
辣椒圈 10克
、
蒜泥 2瓣
、
味达美臻品料酒 1茶匙
、
姜片 2片
、
植物油 15克
烹饪步骤
小贴士

1、喜欢吃辣一点的可以将红辣椒圈在煸香姜蒜的时候一起加入 2、喜欢吃酸一点的，可以适量再加多一点白醋或米醋或是老陈醋都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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