9月,不吃猪牛肉,这肉要常吃,成本3元,适合减脂人吃
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步骤1/9
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买回来的西葫芦,用水洗干净,切去头尾,然后去掉西葫芦的内瓤,切成丁放入盆中
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步骤2/9
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葱切成葱花、姜切片、小米辣切圈,放在一个碗里备用
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步骤3/9
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鸡胸肉用水冲洗一下,切成丁,放在盆中
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步骤4/9
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加入少许食用盐、生抽,抓拌一下,撒上一些干淀粉,抓拌抓拌,给鸡丁上浆(上浆是烹饪里常用的一个术语,这种做法主要用于肉类,上浆的肉类无论是焯水还是滑油处理过后,可以使其口感软嫩)
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步骤5/9
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将锅烧热,加入适量的食用油,,将上讲的鸡丁放入,快速炒散,炒制颜色变白
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步骤6/9
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接着下入葱姜、小米辣炒出香味来
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步骤7/9
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把西葫芦丁放入锅中,进行炒制,将西葫芦丁与鸡丁炒匀,炒熟
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步骤8/9
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最后加入盐、味精、白糖调味,淋入适量淀粉水,边淋边用勺子搅拌(这样可以使汤汁挂在鸡肉和西葫芦上,吃上去更有味道)
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最后一步
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炒好的西葫芦鸡丁装入盘中,配上一碗米饭,咸鲜微辣,比吃红烧肉都过瘾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-24
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