凉拌莲菜
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凉拌莲菜,炒莲菜都是我喜欢吃的,每次坐席上桌最喜欢的一道菜,脆生生的特别好吃
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将莲菜去皮切片,然后水烧开以后煮5分钟左右捞出过凉水,这样吃起来口感更好
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步骤2/4
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调汁,将适量的白米醋(喜欢酸的可以加一点红醋)白糖,盐加上凉开水搅拌均匀
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步骤3/4
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切好蒜末和姜末,可以再加点新鲜的红辣椒切丁看起来会更好看
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最后一步
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将过冷水的莲菜浇上调好的汁,撒上姜蒜末,最后滴上香油就可以吃了
小贴士
蒜末姜末可以臼下更出味道,莲菜不要煮的时间过长,太软就不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
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