无油手指饼干的做法

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无油手指饼干

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不加一滴油，入口即化的手指饼干，2岁以上的宝宝都能吃哦，也是做提拉米苏的必备饼干

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

白砂糖 30克(蛋清)

、

白砂糖 20克(蛋黄)

、

低筋面粉 70克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先将两个鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏备用
步骤2/7 点击查看大图
将20g的细砂糖加入蛋黄中并搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
蛋白中滴入几滴柠檬汁，打发到湿性状态
步骤4/7 点击查看大图
将蛋白加入到蛋黄糊中并翻拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
将低粉分两次筛入搅拌均匀的蛋白糊中并翻拌至无颗粒即可
步骤6/7 点击查看大图
最后将面糊倒入裱花袋中
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烤箱设置170度，放入中层烘烤12分钟左右即可

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

蛋白盆里要无油无水翻拌面糊要注意手法，不要消泡了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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