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椰香罐子蛋糕

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三亚的椰子树好吃的椰果清甜的椰汁香浓的椰子香缇奶油蛋糕美好即刻

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30~60分钟 | 配菜(中级)

椰子蛋糕胚

、

椰浆 90毫升

、

植物油 120克

、

鸡蛋 9个

、

幼砂糖 135g

、

低粉 150克

、

椰子香缇奶油

、

淡奶油 300克

、

椰蓉 30克

、

幼砂糖 15g

、

淡奶油 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
9个蛋黄分离到无水无油的容器里
步骤2/8 点击查看大图
蛋白➕砂糖打发砂糖分3次加入蛋白中
步骤3/8 点击查看大图
椰浆➕植物油乳化乳化成功像酸奶状
步骤4/8 点击查看大图
筛入低粉，搅拌均匀后加入蛋黄，调成蛋糕糊对不住，没拍这一步
步骤5/8 点击查看大图
1⃣️将打发好的蛋白三分之一倒入蛋糕糊中，翻拌均匀，减少翻拌次数，避免消泡2⃣️在将剩余三分之二蛋白霜将蛋糕糊混合，翻拌手法3⃣️倒入烤盘，如图
步骤6/8 点击查看大图
烤箱上下155°C 35分钟结合自己家烤箱脾气调整
步骤7/8 点击查看大图
出炉后，切模，装饰奶油，即刻好吃，低卡，低糖，低油，无水健康美味，有仪式感的小蛋糕就出炉了配上一杯好喝的奶茶，下午茶走起
最后一步点击查看大图
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小贴士

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发布于 2020-09-23

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