陈皮大虾
前几天开油锅炸虾,剩余了虾油。今天买了大虾,稍微调整一下调味料,味道更加浓厚鲜香,突出了陈皮的香气。 下次尝试一下不开油锅,用油煸炒大虾。
-
步骤1/11
点击查看大图
碗里放入糖,盐,干陈皮,倒入开水,遮盖浸泡到冷却。
-
步骤2/11
点击查看大图
这是泡出来的陈皮水,糖和盐已经融化。
-
步骤3/11
点击查看大图
把姜,切小段,葱分成:葱白,葱绿,葱花,陈皮切小段。
-
步骤4/11
点击查看大图
放入所有调料,搅拌均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
大虾剪去虾须,开背,抽掉虾肠。
-
步骤6/11
点击查看大图
油锅温度到180度左右,炸虾,给虾上下翻身,直到虾壳红色,油的泡沫减少,捞出沥油。
-
步骤7/11
点击查看大图
锅子洗净,加入少许虾油,煸香葱白和姜段。
-
步骤8/11
点击查看大图
放入辣椒,陈皮,葱绿煸炒出香味。
-
步骤9/11
点击查看大图
放入兑汁料,烧到稍微浓稠。
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入虾翻炒均匀,大概1分钟左右,汤汁浓稠,关火。
-
最后一步
点击查看大图
摆盘,淋上汤汁。
油爆虾适合热吃和冷吃,经过卤汁的浸润,虾的味道更加鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
陈皮大虾的相关分类
陈皮大虾的相关推荐
-
蒜蓉粉丝蒸海虾#铁釜烧饭就是香#
1613176人看过 -
猪蹄
70215人看过 -
#中小学生营养餐#补气健脾养胃的营养靓汤~山药黄芪猪骨汤
127456人看过 -
广式做法 陈皮酱香猪蹄
105930人看过 -
猪蹄花生汤
127407人看过 -
私房爆单椰皇鲜奶包——锁死这个配方
162346人看过 -
#冬季滋补花样吃法#清炖白萝卜牛肉汤
200734人看过 -
猪脚花生汤
504738人看过 -
#轻食季怎么吃#萝卜牛肉汤
129122人看过 -
猪蹄炖花生
14055人看过 -
陈皮虾
26188人看过 -
家常搓鱼子
142841人看过