冰面包
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夹馅奶油可直接用淡奶油,或者奶油霜 不可冷藏,只能冷冻保存
食材清单
加入采购清单
面包体:
、
高筋粉
370g
、
牛奶
237g
、
鸡蛋液
18g
、
糖
20g
、
盐
4g
、
酵母
4g
、
黄油
47g
、
香缇奶油:
、
淡奶油
250g
、
炼乳
50g
、
香草精
4滴
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
【面包制作】后油法,揉出手套膜发酵一小时分成12份,每份57g,揉圆,醒30分钟整成圆形,再发酵30分钟发酵好后,取出,表面撒上面粉(可用装饰)【香缇奶油】淡奶油➕炼乳➕香草精,打发烤制:小烤箱150度,上下火,烤8分钟,再转180度,下火烤4分钟商用烤箱140度上火,160度下火,烤12分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
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