肠仔面包卷
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食材清单
加入采购清单
王后高筋面粉
160g
、
奶粉
15g
、
水
90ml±
、
鸡蛋液
20g
、
细糖
20g
、
鲜酵母
4g
、
无盐黄油
20g
、
盐
2g
、
黑椒脆皮肠
6条
、
全蛋液
适量
、
白芝麻
少量
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
开始揉面,将除黄油和盐外的面团材料放厨师机搅拌桶,低速揉面聚成团后转中速档揉面。
-
步骤2/15
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面团揉至基本光滑状态后加入黄油,低速至黄油揉合。
-
步骤3/15
点击查看大图
黄油吸收后加入盐,转中速档揉面。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-09-23
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