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不用面包糠也能做鸡米花的做法

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不用面包糠也能做鸡米花

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉

、

辣椒粉料酒生抽耗油

、

面粉

、

五香粉或椒盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉切小块，辣椒粉、料酒、生抽、耗油、五香粉（椒盐也可）各一勺，抓匀，腌制5-10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
面粉一碗，加入五香粉（没有五香粉用椒盐也可）半勺，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
腌好的鸡肉倒入面粉裹匀。
步骤4/9 点击查看大图
裹好一层面粉的鸡肉放入漏勺，清水里捞一下。
步骤5/9 点击查看大图
过水后的鸡肉再次倒入面粉中裹匀。
步骤6/9 点击查看大图
热油，下裹好的鸡肉炸至金黄。（可用筷子试温，筷子放入热油中，表面有绵密泡泡冒出，食材可下锅）
步骤7/9 点击查看大图
漏勺捞出。
步骤8/9 点击查看大图
油温升高后再次倒入复炸。复炸之后表皮更酥脆。
最后一步点击查看大图
酥酥脆脆，好吃！

小贴士

不喜欢五香粉可以把五香粉换成椒盐，更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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