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香葱海苔小方

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今天和大家分享一道香葱味的小饼干，不需要烤箱，做法也不难，一口平底锅就能快速完成，对新手来说只要按照食材分量制作就能百分百成功。并且做出来的小饼干口感偏柔软，咸味不重，1岁左右的宝宝也可以放心品尝！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 1个

、

葱末 10g

、

植物油 5g

、

海苔碎 2g

、

酵母 1.5g

、

清水 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1个鸡蛋打散备用。
步骤2/14 点击查看大图
搅拌碗里倒入150g低筋面粉和1.5g酵母，把蛋液加入。对蛋清过敏的宝宝，可以用2个蛋黄代替。
步骤3/14 点击查看大图
再加入5g植物油和10g小葱末。
步骤4/14 点击查看大图
再加入2g海苔碎，把20g清水分次倒入，并用筷子搅拌。注意不同牌子的面粉吸水性不同，拌面糊时要根据稀稠度调整水量。
步骤5/14 点击查看大图
把面糊拌成絮状后，开始手揉。
步骤6/14 点击查看大图
揉成光滑不黏手的面团后，盖上保鲜膜，室温下静置醒发15分钟。醒发可以让做出来的小饼更喧软。
步骤7/14 点击查看大图
在案板上撒点面粉防粘，把面团进行揉搓排气。
步骤8/14 点击查看大图
接着用擀面杖擀压成厚约2mm的长方形。可以尽量擀薄一些，越薄口感越脆。
步骤9/14 点击查看大图
然后把不规整的四边去掉，中间横切三刀分成4等分。
步骤10/14 点击查看大图
再斜切出小块。
步骤11/14 点击查看大图
平底锅开小火，把小饼放入。注意不需要再额外放油煎了，不然会过于油腻。建议用不粘锅来制作，就不会粘锅。
步骤12/14 点击查看大图
小火烙至一面微黄后，翻面，继续烙至两面微黄后出锅。
步骤13/14 点击查看大图
冷却后密封室温保存，可以放2天左右。冰箱冷冻保存可以放一周，吃之前回锅加热即可。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：平底锅熟练耗时：30mins（不含醒发时间）参考月龄：1岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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