糯米烧卖
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步骤1/9
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糯米用水泡一晚。
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步骤2/9
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第二天糯米放入蒸锅摊开,水开大火蒸20分钟。我用的高压锅30分钟,软一点,想要Q一点时间短一点。同时木耳泡水,如果是干香菇也要泡水。
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步骤3/9
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洋葱、香菇、猪肉、木耳切粒,洋葱先下锅,油炒干,下其他食材翻炒,最后加入泡香菇的水。加入生抽、盐、五香粉、蚝油,最后加入泡香菇的水,炒干。
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步骤4/9
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关火,加入蒸好的糯米和炒好的食材快速搅拌均匀出锅。
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步骤5/9
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边缘捏褶
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步骤6/9
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可以提前把糯米搓成球包到皮里,会平整一点,也也可以直接包。
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步骤7/9
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用虎口收拢。
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步骤8/9
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放入蒸笼,喷一点水在表面,水开上锅蒸8分钟。
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最后一步
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出锅
里面的食材除了糯米,其他的都可以随意添加,比如胡萝卜、玉米粒、笋干等。根据家里的食材搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
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