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糯米烧卖的做法

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糯米烧卖

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食材清单加入采购清单

糯米 200克

、

五花肉 100克

、

饺子皮 150克

、

香菇 4朵

、

洋葱 100g

、

木耳 20克

、

配料：盐，料酒，生抽，蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米用水泡一晚。
步骤2/9 点击查看大图
第二天糯米放入蒸锅摊开，水开大火蒸20分钟。我用的高压锅30分钟，软一点，想要Q一点时间短一点。同时木耳泡水，如果是干香菇也要泡水。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱、香菇、猪肉、木耳切粒，洋葱先下锅，油炒干，下其他食材翻炒，最后加入泡香菇的水。加入生抽、盐、五香粉、蚝油，最后加入泡香菇的水，炒干。
步骤4/9 点击查看大图
关火，加入蒸好的糯米和炒好的食材快速搅拌均匀出锅。
步骤5/9 点击查看大图
边缘捏褶
步骤6/9 点击查看大图
可以提前把糯米搓成球包到皮里，会平整一点，也也可以直接包。
步骤7/9 点击查看大图
用虎口收拢。
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸笼，喷一点水在表面，水开上锅蒸8分钟。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

里面的食材除了糯米，其他的都可以随意添加，比如胡萝卜、玉米粒、笋干等。根据家里的食材搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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