是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
茄子青椒素锅贴 | 茄子入馅清香的做法 点击查看大图

茄子青椒素锅贴 | 茄子入馅清香

浏览 160723 · 收藏 4076
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

熊猫半糖

茄子系列我已经写了好几个，感觉不够过瘾，于是变了方的做茄子成为了我的任务。茄子一般的做法都是和肉一起炒或者蒜末凉拌加麻酱，这两个是老百姓家喻户晓的吃法了。 今天就来点不一样的，做个茄子素馅锅贴也不错，之所以做锅贴不做饺子是因为茄子本身吸油才好吃，采用锅贴外皮过油的方式还是可以控制油的摄入量的。 值得一提的是里面放上青椒做熟了也是别有风味的，青椒、鸡蛋和茄丁加上蚝油的加持，鲜味被全面调动出来，调配出我的锅贴水浇上，冰花脆皮吃着脆脆的，好吃停不下来！ 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
长茄子 1个
、
鸡蛋 2个
、
尖椒 半个
、
面粉 200克
、
虾皮 1把
、
盐 20克
、
味达美臻品蚝油 20毫升
、
味达美味极鲜酱油 15毫升
、
胡椒粉 1勺
、
淀粉 2勺
、
味达美清香米醋 10克
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、茄子品种不限，沙水这一步不能省略，否则最后出水多包不上； 2、淀粉水里面放入清香米醋，颜色不变却能使脆皮更酥脆，相信我吃不出酸味； 3、喜欢吃蒜的朋友可以调制一个蒜末醋汁，滋味更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

换个做法

锅贴的相关分类

萝卜丸子 腌萝卜 糖葫芦 冰糖葫芦 萝卜汤 羊肉汤 更多

锅贴的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许