虫草花竹荪老鸡汤
竹荪虫草花老鸡汤的功效:虫草花”,是一种真菌类,与香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草,药效略逊。虫草花含有虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。而竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,营养价值非常高。秋冬季节两者用来煲鸡汤是很养生的哦! 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/10
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鸡洗干净剁成块,冷水下锅焯水。
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虫草花清洗干净,用清水泡开。
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焯好水的鸡肉捞出来,冲洗干净,放进炖锅里面,加入适量清水。
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放入泡好的虫草花和几颗红枣。
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步骤5/10
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盖上盖子,设置好时间,慢炖两个小时。
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步骤6/10
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出锅前30分钟,把竹荪清洗干净,稍稍泡一下。
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步骤7/10
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泡好的竹荪去掉头尾,切成段。
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放入炖锅里面再炖半个小时。
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步骤9/10
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出锅前十分钟洒入适量枸杞。
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最后一步
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起锅前放入适量盐调味。一碗滋补靓汤搞定啦!
1.竹荪性寒味甘,无毒副作用,一般来说,竹荪与各种食物之间并没有很大的营养冲突,但是由于竹荪性质寒凉,因此建议不要与鸭,蟹类等凉性食物共同食用,避免引起机体腹泻腹痛。
2、竹荪适合于脑力工作者,肥胖,失眠,三高人群,免疫力低下,肿瘤患者食用,但是由于竹荪性寒,因此有四肢发凉,腹泻腹痛等脾胃虚寒,体质偏寒的人群也不宜食用。
3、竹荪无毒,泡发后整棵皆可食用,但是由于竹荪的根部有一股生涩之味,不喜欢这种味道的人,可以将其除去;也可用清水浸泡几遍后去除味道。竹荪品种多,黄曲竹荪是不可以食用的一类,这种竹荪颜色呈柠檬黄色或橘黄色,因此不建议食用。
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发布于 2020-09-23
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