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咸蛋黄鸡翅的时代到啦！

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比可乐鸡翅更快手的咸蛋黄鸡翅，不该再当网红了，真·外酥里嫩，该是家常菜的常客呀！参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡翅中 6个

、

咸蛋黄酱 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

玉米淀粉 2小勺

、

薯片三分之一包

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡翅中6个，扎好多小眼；加入一汤匙料酒；两汤匙生抽；两小勺淀粉，抓匀。腌制至少40分钟
步骤2/11 点击查看大图
冲去表面浮沫，吸干水分
步骤3/11 点击查看大图
三分之一包原味薯片，敲碎
步骤4/11 点击查看大图
刷薄薄的油，带皮的那边先下
步骤5/11 点击查看大图
煎至两面金黄，捞出备用
步骤6/11 点击查看大图
一汤匙蛋黄酱，小火不停的搅和，直到沙沙的冒泡泡的样子
步骤7/11 点击查看大图
把鸡翅扔进去包裹上蛋黄酱
步骤8/11 点击查看大图
出锅前一分钟开大火，把薯片碎倒进去，迅速翻炒一下出锅
步骤9/11 点击查看大图
薯片酥酥脆脆，蛋黄酱沙沙的很绵密，鸡翅腌过又入味又嫩，当菜当零食都没问题（趁热吃哈）
步骤10/11 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

不会的尽管问，或许你还不习惯这种做法，其实简单的不得了（不放心图文的就去看视频，保证熊熊做的样子就是你做的样子）。真·金黄酥脆！真·外酥里嫩！咸蛋黄鸡翅，今日份幸福get！ﾉ☀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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