紫薯酥
学习笔记
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步骤1/16
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2个紫薯削皮切片,蒸熟 加2勺糖捣成泥。油皮絮状,搓匀
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步骤2/16
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光滑面团,醒30分钟以上
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步骤3/16
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油酥一样
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步骤4/16
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醒
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步骤5/16
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10个左右小剂子搓圆保鲜膜备用
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步骤6/16
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油酥10等分
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步骤7/16
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油皮第一个开始压平
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步骤8/16
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放酥。往上推收紧
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步骤9/16
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搓完10个,再从第一个开始。擀牛舌状。
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步骤10/16
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卷起
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步骤11/16
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醒15分钟
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步骤12/16
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倒放,如图,压扁
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步骤13/16
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牛舌,卷起来。醒15分钟
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步骤14/16
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馅25克每个,提前准备
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步骤15/16
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对半开,留中间,和抹茶蛋黄酥一样。我没对半开,光滑圆的。
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最后一步
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预热190度5分钟,烤25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
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