秋食贴膘•不一样的黄豆猪脚
去饭店吃了这道菜,味道甜辣,黄豆绵软,猪脚软趴,非常喜欢,寻思着在家做一下,果然味道也是不错,还能补充满满的胶原蛋白。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/17
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黄豆,洗干净备用(没有压力锅的,提前浸泡一晚)
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步骤2/17
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猪脚剁成小块,洗干净
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步骤3/17
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上锅加入水,放入姜2克,料酒10克
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步骤4/17
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把猪脚,放入锅中,煮出血沫,撇去后,倒出
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步骤5/17
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倒出的猪脚,冲洗干净
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步骤6/17
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把猪脚和黄豆,放入压力锅,加入姜3克
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步骤7/17
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加入料酒20克
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步骤8/17
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加入老抽
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步骤9/17
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加入生抽
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步骤10/17
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加入冰糖
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步骤11/17
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加入水800克(与菜齐平即可)
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步骤12/17
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盖上锅盖,按豆蹄筋健,等自动煮好
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步骤13/17
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煮好的,把黄豆猪脚,倒入炒锅中
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步骤14/17
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加入盐
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步骤15/17
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加入豆瓣酱
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步骤16/17
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搅拌均匀后,全程大火烧煮,收汁后关火盛出
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最后一步
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盛出上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
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