烧鸡炒香菇
家人出差路过沟帮子，买了久闻大名的沟帮子烧鸡，太咸了，解救的方法就是再加点食材炖一炖。于是搭配香菇，炒的时候加点水炖一炖，淡化一点咸度，还能软化烧鸡的口感，加点辣椒油调味，真是不错，有了香辣的味道遮掩了烧鸡的咸口味，再加上香菇的滑嫩，这菜还真的好吃。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/6
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买回来的沟帮子烧鸡，1只大约400g左右，实在没有诱惑力，太咸了基本没人吃，把烧鸡的肉摘下来，撕成条，用来炒菜也是不错的选择。
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香菇摘洗干净，锅中加入适量的水，水开下入香菇焯水，然后捞出过冷水，再次清洗一遍，捞出控净水分，切块。
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步骤3/6
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葱去皮洗净切碎，蒜去皮洗净怕碎。炒锅加入适量的油，爆香葱蒜，加入香菇翻炒。
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步骤4/6
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然后加入烧鸡条翻炒。
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步骤5/6
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加入少许水开着锅炖上1分钟左右，让鸡肉更松软一些，加点辣椒油调味。
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最后一步
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出锅装盘，不错，这一盘子鸡肉都被吃掉了，感觉味道真不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-22
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