快手菜 肥牛芦笋炒饭
忙碌了一天以后,来个荤素搭配的炒饭,又快又好吃。
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步骤1/4
备菜:蒜瓣拍碎切末,姜拍碎切末,鱿鱼切成圈,西芹和芦笋洗干净斜切成片,芦笋头部最好切掉一些,留下比较嫩的部位。
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步骤2/4
炒肉:锅烧热放油,小火,下一部份蒜末和姜末煸香。调大火,下肥牛卷翻炒至变色,拨到锅边,下鱿鱼卷,翻炒半分钟至一分钟左右,变色有香味出来就可以了。放料酒,翻炒均匀。放蚝油和酱油。翻炒均匀,乘出来。
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步骤3/4
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炒菜:干净的锅,小火热锅下油,把剩下的蒜末下锅煸香,下西芹,翻炒几下,拨到边上,下芦笋,翻炒,放一点盐。
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最后一步
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炒饭:把刚才的肥牛卷和鱿鱼卷倒进锅里,翻炒均匀以后放适量的饭,弄散,炒匀,这时候可以再放点酱油,炒匀,炒热就可以起锅了。找个喜欢的盘子乘出来。
锅里的汤汁不要倒掉哦,米饭和汤汁充分融合,好香的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-22
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