美味蔬菜饼
大家都知道一日之计在于晨,早餐是一天中最重要的饮食之一,早餐一定要吃好,吃的有营养,才能够保证一天的活动。早餐的营养应该是全面的,以优质的蛋白和营养为主,如牛奶、鸡蛋、肉类。再添加一些水果和蔬菜,这样除了保证蛋白的摄入,维生素和微量元素也可以保证,早餐吃的足够营养,才能够为我们一天提供充足的动力。 今天分享的蔬菜饼就非常适合作为早餐,它含有多种蔬菜,鸡蛋和面粉。再搭配几块水果喝上一杯牛奶或者豆浆,能为我们一天提供充足的能量。做法非常简单,请接着继续往下看。
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步骤1/7
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今天我做了八个小饼,用到的蔬菜是红萝卜,冬瓜,西葫芦,蔬菜不固定,用什么都可以,蔬菜经常换着吃更有营养,首先我们把这三种食材都切成丝。
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步骤2/7
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切丝后我们把食材放到一个小盆中,根据你做的多少我们放适量的盐,小宝宝吃的话盐要少放。我做出来的是八个小蔬菜饼,因为宝宝才一岁多所以只放了一勺盐,只是略微透出一点盐味。放盐后我们用筷子把食材搅拌一下,静置几分钟,刷一下水。
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步骤3/7
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静置几分钟后我们打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤4/7
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将鸡蛋搅拌均匀后加入适量的面粉,我加了两大勺。搅拌到这种粘稠的糊糊状,用筷子夹起来面糊不会立刻滴下去。掌握不好面粉加多少的朋友,加面粉的时候一次少加一些,观察着添加,不用加水这个硬度刚刚好。
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步骤5/7
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准备一个平底锅,锅稍微热一些后刷上一层油,转中小火,拿一个小勺,一次挖一勺的菜量刚好可以做一个小蔬菜饼,用勺子把蔬菜摊平,这样易于成熟,盖上盖子开中小火,慢慢的煎熟。不能用大火,火太大外边焦了里边还不熟
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步骤6/7
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可以看到下边的凝固后我们打开盖子翻一下面,再煎一分钟左右就可以出锅了。因为是给宝宝吃我油放的很少,成品不是很好看,正常的话反面时再刷一些油,正反两面都会是金黄色。小朋友吃还是尽量少盐少油啦,健康最重要~家里有电饼铛的用电饼铛制作更方便,电饼铛上下加热三五分钟就可以吃了~
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最后一步
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用蒜臼捣几个蒜,加少量的水,再来一点盐,搅拌均匀。吃的时候沾着这个蒜汁,味道会得到升华,质的提升!
1.蔬菜尽量切的细一些,吃的时候口感更软,也方便成熟。
2. 盐不要放多了,稍微淡一些沾着蒜汁吃会更好吃。
3.掌握不好火候了直接用电饼铛非常方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-22
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