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油爆鱿菇双鲜 | 水中鲜和地上鲜合二为一

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熊猫半糖

鲜味的来源很多，出去味精、鸡精等鲜味剂以外，我最喜欢的还是食物本身的鲜味，海鲜自带鲜味这个都知道，菌类也是鲜味的来源，你知道吗？要不怎么会有蘑菇精这个调料名字。水中鲜和地上鲜合在一起就是“鱿菇双鲜”。 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鱿鱼 1条
、
尖椒 1个
、
蟹味菇 60克
、
蒜 1瓣
、
香菜 1根
、
盐 5克
、
糖 5克
、
味达美臻品蚝油 15毫升
、
味达美美极鲜酱油 10毫升
、
味达美冰糖老抽酱油 3克
、
孜然 10克
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、一汁成菜使这道美味可口的菜制作难度降低，孩子都可以尝试着做，一炒一倒一混合对于朝九晚五的上班族也很友好； 2、菌类不局限于蟹味菇，也可以替换成杏鲍菇或白玉菇，不建议用香菇，抢味； 3、可以吃辣的朋友还可以加点辣椒一起炒；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-22

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