冰糖柚子茶
中秋前后，柚子当道，来一个应季的柚子茶。
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步骤1/13
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柚子整个用盐搓表皮，不加水或者加一两滴水都可以，要有颗粒感。
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步骤2/13
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这一步，我是切开取肉，取皮，建议用削皮刀削皮比较省事
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步骤3/13
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取柚子皮，白色的弄越干净越好。
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步骤4/13
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刀可以沾点水更容易去除干净白瓤，小心手哦，再次提醒用削皮刀操作
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步骤5/13
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取出的皮切细丝，越细越好，我的功夫只能这么粗了，哈哈
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步骤6/13
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切好的柚子皮用盐水浸泡，为了去除苦味
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步骤7/13
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这时把柚子肉取出，去掉白筋，强迫症全部分开一粒粒不粘连了
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步骤8/13
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漏拍了几个步骤的图，我用的是一个果皮半个果肉，用500克黄冰糖，冰糖下锅一直搅拌至融化
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步骤9/13
加入清洗好的柚子皮，一直搅拌至果皮透明，加入柚子肉，继续搅拌不要停~
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步骤10/13
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熬煮至水分蒸发差不多就可以了
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步骤11/13
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放置温热装罐倒扣，如果家里有蜂蜜也可以装罐后加入蜂蜜保存，记得放冰箱噢
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步骤12/13
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装罐，玻璃罐要提前蒸煮消毒晾干至无水气
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最后一步
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健胃消食，止咳平喘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-22
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