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铁板鱿鱼 | 平底锅烧烤

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菜菜美食日记

相信大家都有在铁板鱿鱼摊面前香得走不动道的记忆。紧实Q弹的鱿鱼，配上孜然、芝麻、辣椒面的浓郁香气 ，吃一大锅都吃不腻！ 我这个方子的重点是一份特制香料油+秘制香辣酱，学会了这个秘方，可以用在喜欢吃的海鲜、蔬菜、肉类上，一样好吃到爆！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
【主要食材】
、
大鱿鱼 1kg
、
鱿鱼须 400g
、
【香料油】
、
食用油 300g
、
姜片 10g
、
蒜瓣 10g
、
洋葱 50g
、
小洋葱 15g
、
大葱 30g
、
香菜 20g
、
【香辣酱】
、
郫县豆瓣酱 30g
、
海鲜酱 60g
、
蒜蓉辣酱 100g
、
蚝油 40g
、
烧烤辣椒面 15-30g
、
孜然粉 8g
、
糖 5g
、
食用油 15g
、
大葱末 10g
、
蒜末 15g
、
姜末 5g
、
清水 200ml
、
【撒料】
、
孜然粉 适量
、
烧烤辣椒面 适量
、
葱花 适量
、
熟芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-22

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