一道菜让你充分摄入蛋白质——蛋香豆腐
有一些人对豆腥味比较敏感,从而对豆制品有些抵触,还有一部分人感觉鸡蛋中的蛋腥味较重,因此不喜欢吃鸡蛋。但是,这两种食物都是蛋白质的重要来源,并且营养丰富,价格亲民,怎么能仅仅因为口味被舍弃呢?今天我们就教您这道蛋香豆腐,浓郁鲜香,包您满意~
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步骤1/12
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取一整块豆腐,切成小块。
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步骤2/12
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切好适量葱花放入碗中。
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步骤3/12
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切好的豆腐放入锅中,加盐焯水两分钟后取出,滤水后放入碗中微凉备用。
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步骤4/12
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在碗中打入一枚德青源A级鲜鸡蛋并搅打均匀。
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步骤5/12
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在碗中加入一勺淀粉,一勺食盐。
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步骤6/12
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继续在碗中加入一勺蚝油,两勺生抽。
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步骤7/12
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最后向碗中加入半杯清水并将酱汁搅拌均匀。
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步骤8/12
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将搅打好的蛋液倒入豆腐块中搅拌均匀。
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步骤9/12
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向国内倒少许油,油热后倒入蒜末爆香。
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步骤10/12
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倒入拌匀的鸡蛋豆腐适当翻炒后倒入酱汁。
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步骤11/12
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翻炒均匀后收汁,撒入葱花。
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最后一步
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一道色香味俱全的蛋香豆腐就做好啦,滑嫩爽口,香气扑鼻。当这道菜摆在你面前的时候,无论是日本旋风蛋包饭还是天津饭,全都黯然失色。快点学会这道菜,带着它去征服餐桌吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-22
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