茶树菇炒肉丝

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茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。茶树菇的食用方式主要有2种，一种是晒干的，一种是新鲜的，新鲜的适合炒着吃，而晒干的适合炖汤，不知道大家都喜欢哪一种吃法呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备拿茶树菇给大家分享好吃的做法【茶树菇炒肉丝】，喜欢吃茶树菇的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茶树菇 500克

、

里脊肉 300克

、

青红椒各1根

、

食盐 2茶匙

、

料酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

淀粉 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：新鲜茶树菇500克，里脊肉300克，青红椒各1根，食盐2茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉2汤匙
步骤2/9 点击查看大图
先将里脊肉清洗干净，然后分成小块，再逆纹理切成丝，切好之后装入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入3汤匙淀粉，然后顺时针搅拌均匀，再加入1小勺食油，再次抓匀后备用。
步骤3/9 点击查看大图
将茶树菇清洗干净，去掉根部，再掰成约5厘米长的小段，装篮子里备用，再把青红椒去蒂去籽后切成小长条，装盘备用。
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧水，水开之后放入1小勺食油，再把茶树菇放入锅中焯水，等茶树菇煮至8分熟左右，捞出控水，再装盘备用。
步骤5/9 点击查看大图
起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入腌制好的肉丝，然后快速滑散，肉丝转色变白后，盛出备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅内留底油烧热，再放入茶树菇，放入肉丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后快速的翻炒均匀，再放入青红椒，淋入适量的水淀粉，快速翻炒均匀至断生就可以出锅装盘了！
步骤7/9 点击查看大图
这样一道做法简单，好吃又下饭的【茶树菇炒肉丝】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
步骤8/9 点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【茶树菇炒肉丝】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！