茶树菇炒肉丝
茶树菇是一种食药用菌,菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。茶树菇的食用方式主要有2种,一种是晒干的,一种是新鲜的,新鲜的适合炒着吃,而晒干的适合炖汤,不知道大家都喜欢哪一种吃法呢?这期的美食教程,天健美食坊就准备拿茶树菇给大家分享好吃的做法【茶树菇炒肉丝】,喜欢吃茶树菇的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
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步骤1/9
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:新鲜茶树菇500克,里脊肉300克,青红椒各1根,食盐2茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉2汤匙
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步骤2/9
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先将里脊肉清洗干净,然后分成小块,再逆纹理切成丝,切好之后装入盘中,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,加入3汤匙淀粉,然后顺时针搅拌均匀,再加入1小勺食油,再次抓匀后备用。
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步骤3/9
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将茶树菇清洗干净,去掉根部,再掰成约5厘米长的小段,装篮子里备用,再把青红椒去蒂去籽后切成小长条,装盘备用。
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步骤4/9
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起锅烧水,水开之后放入1小勺食油,再把茶树菇放入锅中焯水,等茶树菇煮至8分熟左右,捞出控水,再装盘备用。
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步骤5/9
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起锅加油烧热,油温5成热左右时,放入腌制好的肉丝,然后快速滑散,肉丝转色变白后,盛出备用。
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步骤6/9
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锅内留底油烧热,再放入茶树菇,放入肉丝,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后快速的翻炒均匀,再放入青红椒,淋入适量的水淀粉,快速翻炒均匀至断生就可以出锅装盘了!
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步骤7/9
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这样一道做法简单,好吃又下饭的【茶树菇炒肉丝】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
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步骤8/9
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好啦,朋友们!这期的美食教程【茶树菇炒肉丝】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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最后一步
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我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-22
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