肉夹馍(牛肉夹馍)
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吃货的背后一定是解锁各种美食,今天又来喽,真的太好吃了,迫不及待的分享给大家,虽然没有去过西安吃正宗的肉夹馍,只能模仿平常吃过的馍了,馍是采用半发面的,所以外脆里软的,酱牛肉可参照之前发过的食谱
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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把面粉中间挖个坑放入酵母,周围放糖,盐,加入温水,大概30度左右,不要太烫,搅拌成絮状,加入食用油,揉成光滑面团
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步骤2/15
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醒面大概半小时,不要时间太长,此馍是半发面的
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步骤3/15
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醒好后在揉面排气,分成六个大小一样的面团,揉成两头细中间粗的样子
步骤4/15
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发布于 2020-09-22
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