红烧板栗鸡
最近是板栗的季节,板栗鸡是很经典的菜式。红烧板栗鸡,有红烧板栗的香甜还有鸡的鲜嫩。又低脂又好吃。 方法非常简单不妨来尝尝吧!
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步骤1/9
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准备好食材。鸡肉切块洗清
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步骤2/9
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锅内放凉水 料酒 生姜片 花椒。水开撇去浮沫
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步骤3/9
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小煮个5分钟左右捞出沥水
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步骤4/9
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锅中放油 加冰糖炒滑
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步骤5/9
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倒入鸡块均匀上色
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步骤6/9
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放入提前准备好的食材配料。蒜瓣 葱段 花椒 大料 姜片。料酒一勺,酱油一勺,生抽上色。最后挤几滴柠檬汁,没有的话白醋也行
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步骤7/9
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炒匀后,加水(可以加撇去浮沫煮鸡肉的汤)没过鸡肉,加入板栗
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步骤8/9
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大火烧开,小火慢炖
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最后一步
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炖个20分钟左右,大火收汁,盛盘。撒点芝麻和葱花又好看又香。如果没有也可以不加
柠檬汁对肉有提鲜去味的功效,实在没有白醋也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-22
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