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红烧板栗鸡的做法

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红烧板栗鸡

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最近是板栗的季节，板栗鸡是很经典的菜式。红烧板栗鸡，有红烧板栗的香甜还有鸡的鲜嫩。又低脂又好吃。方法非常简单不妨来尝尝吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小鸡 500g

、

板栗 500g

、

葱 50g

、

姜 20g

、

蒜 20g

、

花椒 5g

、

大料 5g

、

一品鲜酱油 3匙

、

料酒 1匙

、

糖 1勺

、

盐 3匙

、

味精 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。鸡肉切块洗清
步骤2/9 点击查看大图
锅内放凉水料酒生姜片花椒。水开撇去浮沫
步骤3/9 点击查看大图
小煮个5分钟左右捞出沥水
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油加冰糖炒滑
步骤5/9 点击查看大图
倒入鸡块均匀上色
步骤6/9 点击查看大图
放入提前准备好的食材配料。蒜瓣葱段花椒大料姜片。料酒一勺，酱油一勺，生抽上色。最后挤几滴柠檬汁，没有的话白醋也行
步骤7/9 点击查看大图
炒匀后，加水（可以加撇去浮沫煮鸡肉的汤）没过鸡肉，加入板栗
步骤8/9 点击查看大图
大火烧开，小火慢炖
最后一步点击查看大图
炖个20分钟左右，大火收汁，盛盘。撒点芝麻和葱花又好看又香。如果没有也可以不加

小贴士

柠檬汁对肉有提鲜去味的功效，实在没有白醋也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-22

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