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紫苏草鱼

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金龙鱼知食青年

今天给大家推荐一道苏子鱼，鲜香麻辣，怎么吃都不腻。紫苏是野生的一种香料，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。也是一种药材，入药部分以茎叶及子实为主，叶具有发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒，因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效；更有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
草鱼 半条
、
紫苏叶 8片
、
金龙鱼葵花籽油 适量
、
蛋清 一个
、
大蒜 8个
、
生姜 适量
、
葱头 适量
、
生抽 一勺
、
辣椒 一勺
、
料酒 一勺
、
淀粉 3勺
、
盐巴 少许
烹饪步骤
小贴士

1.鱼块一定要腌制，放入生姜料酒去腥，加入蛋清； 2.紫苏不止可以叶子可以入菜，杆子晒干也可以入菜，提味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-22

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